(mac m1) Brew install nvm. nvm: command not found

問題 找不到nvm,要去設定 

參考文章：

https://stackoverflow.com/questions/53118850/brew-install-nvm-nvm-command-not-found

我的m1 air 終端機輸入這段就可以執行 nvm.

source $(brew --prefix nvm)/nvm.sh

但是每次關閉都會不見,這個時候去編輯

在m1在home 有個.zshrc

vi編輯後在最後面加上（你也可以用檔案方式開啟編輯它）

source $(brew --prefix nvm)/nvm.sh
完成後關閉終端機,重開看看有沒有解決

AGBEAR 接單烘焙 熟豆清單

工作室採用小型烘焙機,好處是清潔簡便,每一次烘完豆都把所有灰塵利用刷子和吸塵器清理.

烘豆機已經有收集烘豆時掉落的銀皮,老闆烘完豆後我再次放入滾筒再次篩銀皮,特意手工用力將更多粉塵和銀皮都篩出. 

挑逗採用兩次,1次在烘豆之前,2次在烘豆後盡可能把破掉或蟲咬豆等瑕疵豆挑除,但不能100%挑除.

為了維持比較好的風味,在每包豆子上有烘豆日期,建議在烘豆日期加上7日後再拆封飲用.

日曬豆發酵味道較重,建議可以養豆10日以上.

濾掛咖啡使用日本進口薄式濾紙,老闆實測此濾紙流速較快,沖煮起來比較簡易.

ps.藍色部分風味描述都是引用生豆商的描述,因為每個人沖泡的水溫,研磨粗細都有所不同,品出來的風味也因人而異,所以僅供大家參考.

1.肯亞 AA FAQ 159 批次 水洗

乾香為黑莓、黑李、橘皮香氣。入口為檸檬、柚子、紅醋栗、蔓越莓酸甜感、橘汁香氣,

尾韻可感受到杏仁瓦片香、小紅莓,酸質細緻、口感紮實。

2.衣索比亞 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 水洗 G1

研磨開可感受到白桃、柑橘,橙皮、榛果帶有一點花香氣息。一入口主調為白桃、柚子、

橘皮、柳橙香氣,中後段浮現紅茶、葡萄柚花香氣息及太妃糖榛果餘韻,乾淨甜順。

3.衣索比亞 西達摩 班莎鎮 瓜瓜娜村 水洗G1  74158 單品 

乾香是漬青梅、甜橙、橙色水果、紅糖與冬瓜茶甜、清新水果調,酸質佳酸甜感平衡,口感濃郁香甜綿密醇厚。

4.印尼 蘇門答臘 亞齊省 塔瓦爾之星 濕剝 19 目+ (曼特寧）

奶油、輕藥草、烘焙麵包、榛果、甜香料、可可、焦糖

以上 售價半磅：250元

1.衣索比亞 希達馬 卡拉莫 日曬G1 74158 單一品種

磨開是撲鼻的莓果、水蜜桃、葡萄與佛手柑香氣。啜吸時以濃郁的藍莓、葡萄與水蜜桃為主軸，夾帶著草莓、芒果、佛手柑迷人玫瑰氣息，餘韻為莓果及佛手柑，風味飽滿厚實且層次複雜多變。

2.衣索比亞  希達馬 斑莎 水洗  G1 74158 單一品種

乾香為檸檬皮、水蜜桃、荔枝、蜂蜜與白色花香。入口時即可感受到鮮明的檸檬皮、佛手柑、水蜜桃與荔枝，伴隨著馥郁的梔子花及橙花香氣，尾段浮現烏龍茶花韻，口感飽滿滑順，甜美細緻。

以上 售價半磅：280元

玲瓏 ACE R1 手搖磨豆機 參考手冊(非玲瓏提供)

 開箱使用：

出貨前我都會檢查，歸零，等等，剛開始使用，可以用酒精或清水擦拭可以擦到的地方，或是直接分解，刀盤直接拿去水洗也沒問題，記得風乾再裝上。

最簡單就是磨10g咖啡粉，這10g就不要了，之後直接使用就好。

1.歸零

外調版本歸零

https://youtu.be/jknlHWkWP2o

內調版本歸零(用ace48當範例,歸零方式相同)

https://youtu.be/0DkCn69bOiA

2.濃縮咖啡(此款磨豆機粉無法磨到很細,但我測試用手壓還是可以的)

手壓濃縮咖啡參考:

https://youtu.be/wzCxZoK7YLM

小方烘豆機

警告（必讀,不同意請勿購買）：

1.此烘豆機使用時非常高溫,溫度可達2百多度,會照成嚴重燙傷,使用時請做好防護,

請使用專業烘焙手套,筆者是用兩層棉紗手套,任何時候再烘豆時間觸摸都需要先將火關閉,

若發生危險也請先將火關閉.

2.賣場僅提供產品,使用產品不慎發生危害,賣場不負任何責任,不同意請不要購買.

3.此產品適合有能力解決問題和DIY之人使用,沒有SOP可以提供參考.

瓦斯爐底座：

因為每款瓦斯爐的底座都不一樣,像是我手動的影片,我直接把烘豆機方在火爐上,因為底座太大,但是我用露營瓦斯爐就能夠將烘豆機扣上瓦斯爐底座,建議用尺量瓦斯爐底座能不能放上10*10cm的底座.

烘豆筆記：

1.保持良好通風,但是切記請勿開抽風扇,或是電風扇吹煙過度通風,建議開窗即可,當一爆冒出煙再開啟抽風,因為我試過,過度抽風會導致無法一爆,風會不斷帶走熱度.

參考影片：

手動：https://youtu.be/FixRYqlONiY

電動：https://youtu.be/-OBVN9ErwVo

導覽：

1.外觀介紹

2.使用後外觀

1.外觀介紹

總高度約20CM,網子手工折疊會有些歪歪的

均附上雙網,左邊不鏽鋼材質,右邊商家說是鈦材質,這邊統一當他不鏽鋼,正常使用只需要選一片裝上,除非火力太大,就一次安裝兩片

把手為不鏽鋼材質,長度約4.5cm,中間鐵環是可以轉動的,不能轉動的話,需調整六角固定螺絲

此處進豆處,有做方便開合的凹凸,鬆開中間螺絲亦可開合,放入豆子之後請記得轉緊

網子距離重新設計為4mm能減少焦炭味道,和甩出銀皮,對比Auvelcraft據說是2.5mm 或5mm

2.使用後外觀：請不要在意使用前外觀如何,使用後就是焦焦的

3.溫度計套件：

4.電動套件：

減速電機

轉速可調變壓器,小鱷魚夾

teeesst mmmkkk333

 

假貨緣由：

因為今年疫情的關係,導致c40產量不足,大家想要搶現貨,我也不例外,

先說一下我是水貨賣家,本來都跟固定商家進貨,但為了現貨跟另一間商家進貨,

因為我已經經手過很多隻c40了,所以我一收到貨之後就覺得奇怪,

為什麼其中兩隻盒子顏色特別不一樣,因為同時我也進了原來商家的貨,

加上基本上我都是拆封後才出售,畢竟從外面運回來怕商品有些問題,

一拆開後發現整個不對.

（我的蝦皮賣場是橘貓,我的logo是Ｒ搞熊,請放心如果在這個賣場購買的c40都保證真品,亦可用後面所說的檢測方式檢測）

我對c40的認知：

先說c40雖然價格非常貴,但其實並沒有做得非常的細緻,像是以下舉例：

1.玻璃罐：底部印得亂七八糟

2.保護防跳豆蓋子竟然只用一張小紙包住,我拆過這麼多隻c40,基本上都會讓蓋子產生刮痕

3.刀盤沒有在正中心上,這部分可以上c40官網查看他們的faq,我是知道很多人都很在意這點,所以考慮買c40但是非常在意刀盤要正中心請繞道.

說完缺點我也不說優點了,但我必須說：

用過這麼多台手磨我最喜歡c40.

一般人有辦法辨識真假嗎：

基本上如果你沒拿過真貨,真的會以為假貨是真品,因為經過比較,這組刀盤可能是出自於玲瓏ace40這組刀盤,我先說這只是猜測,所以基本上刀盤表現是不錯的,因為我自己也有一隻ace40.

真假比較：

1.我目前比較有把握的就是,手把跟磨豆機主體結合部分,可以用第一點快速辨識.

2.假貨和正貨我都是用全新品來比較,如果你的c40用了一段時間,會有差異的,沒辦法當成全新的來比較.

3.請注意,目前這些都沒經過官方認定的辨識方式,是我自己拍攝判斷比較的.

一、磁鐵吸力的差異

不知道為何 我沒辦法顯示影片 所以用連結

Go to my YouTube video

二、罐子的差異

假的蓋子塑膠感重

真的稍微泛綠光

三、手把蓋子顏色錯誤

意思是c40 black 的把手蓋子是黑色的

每一款c40都有特定的配色,假貨顏色配錯了.

另外假貨的木頭旋轉上卡卡的,還有白鐵部分顏色較暗,這部分比較難以辨識

四、主體底部外圈顏色,與底部螺絲

假貨外圈鐵質顏色較深,螺絲略有不同

假的底部印字有些掉漆現象

五、旋鈕（這部分看看就好）

如果你的c40已經用一陣子了,銅色的部分會變比較暗

假貨塑膠質感較差,珠子也比較不亮,看看就好

六、刀盤（這部分真的很難看）也是看看就好,雖然刀盤是關鍵

仔細比對後右邊假貨紋路是到底的

切削角度不太一樣

外刀盤最底部切削有差異

七、彈簧長度與寬度（我發現新舊正版c40彈簧顏色略有差異,應該是疫情影響）

彈簧的部分也是參考就好

八、紙張差異

包裝紙顏色不同,觸感也是

假貨的外盒字樣顏色較淺,標籤貼紙,假貨可以撕開又貼回去,正品撕開會把盒子皮一起撕下來

外盒貼紙,假貨是可以輕易把貼紙分離,雖然假貨也有做防拆三條線,但是紙盒顏色貼紙很容易剝落,並且黏不回去,正品貼紙不會剝落,如果撕起來會把紙盒皮也一起撕破.

小卡顏色不同,長條紙顏色也是

小卡的comandante是可以看到的,假貨印得太深

最新假貨官方消息：

https://yide.coffee/comandante/

假貨更新：

目前得知,磁鐵吸力已經無法判定真假,假貨目前一直在進步當中

最後如果文章對您有幫助,可以購買我商店的商品支持我,目前我也僅販售商品過生活.

https://shopee.tw/catherine690224

c40

 2020/9/13

篩粉測試  10.1g兩次  刻度25格

淺烘焙 聖荷西 威士忌酒桶發酵 

第一次比較認真搖 未通過20目 2.5g 

第二次沒搖很久 未通過20目 3.2g 

收購 你的壞掉或好的 COMANDANTE C40 MK3 或是 ace40 ace 40 手搖 磨豆機 不論好壞 傳圖來看看

 1.主要收你沒在用的c40 mk3  摔壞 或是少配件的都可以

(看情況收 狀況太糟糕不收）

2.報價肯定不會太高,但也不會過低

3.有意者請聯繫我

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或是賴：bai.demon

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